ひこままのおせっかいぶろぐ

ジャガイモ皮ごとハッシュドポテトづくり、少ない油でカリッと中はホクホク

time 2017/05/17

ジャガイモ皮ごとハッシュドポテトづくり、少ない油でカリッと中はホクホク

じゃがいもの皮には、中身よりも多くの栄養素が含まれています。

しかし、毒や農薬が気になっちゃう・・・ 調理次第では、美味しいじゃがいもが危険な食べものになってしまうので、皮部分を食べる時は、注意が必要です。

  • 新鮮なじゃがいもを選ぶ。
  • じゃがいもの皮はしっかり洗う。
  • じゃがいもの芽は必ず取り除く。

この3点は必ず注意して、今回も子供と一緒にハッシュドポテトづくりをしたいと思います。

私が使った材料はこちら

  • じゃがいも(小6個)
  • 片栗粉(少々)
  • 塩(少々)

ハッシュドポテトつくってみたよ

▼じゃがいもをゴシゴシしっかり洗います。じゃがいもの芽もしっかり取ります。

ゴシゴシ♪

▼じゃがいもがキレイになったら、お皿にうつして軽くラップをかけます。

やわらかくなるまでレンジでチン。

▼やわらかくなったら、取り出してボールに入れてつぶします。

よいしょよいしょ♪

潰し切れない皮は、食べやすいように小さく切りました。

▼片栗粉、塩を少々いれてつぶしながら混ぜます。この時、あまりつぶしすぎず、食感が残る程度にします。

▼形をつくっていきます。

▼これを少なめの油で、中火でこんがり焼きます。

▼少ない油でこんがり。

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ハッシュドポテト完成

おやつに最適。中身はこんな感じ。

ホクホクのハッシュドポテト、家族で美味しくいただきました(^^)

今回も簡単につくることが出来ましたので、是非つくってみてくださいね。

最後にお皿洗いもしてくれました。ありがとう!

そんなお手伝い大好きな2歳児の息子と一緒に、他にも親子で楽しいレシピを紹介しています。

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ひこまま

ひこまま

多趣味な一児の母。子供と一緒に毎日笑顔でいれる生活スタイルを心がけています。暮らし、美容、育児など、自分らしく綴っていきます。